美味佳肴馆Panini
面包机食谱2.82W
用料
| 高粉 | 280g |
| 低粉 | 20g |
| 酵母 | 4.5g |
| 糖 | 8g |
| 盐 | 6g |
| 水 | 155g |
| 牛奶 | 30g |
| 黄油or橄榄油 | 50g |
| 迷迭香 | 适量 |
Panini的做法
除油类外材料混合面包机搅拌一次18分钟至均匀
加入黄油第二次搅拌18分钟
面团醒15分钟
发酵30分钟
排气后分割成6份搓圆
面团醒15分钟
面团压扁擀成椭圆形，然后发酵一小时左右至2倍大的样子
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烤箱预热245度，中下层，10分钟，到金黄色即可，最多12分钟
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这个方子适合像我一样对面包只有两个要求：省事和健康的人。是基于这个方子的修改，因为想要在早上起床的时候就能吃新鲜面包，所以觉得面包机预约的功能超级方便。适合懒人。配料方面稍微做了些修改。用了比较健康的红糖和海盐，油的量减少一些。用量做过很多次调整，最...
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宝贝海淘的奶粉有一袋漏气了，拿来做酸奶，可是出来的是又稀又酸，为什么进，口奶粉没办法做酸奶真心想不通啊，不能浪费了，昨天做了酸奶土司，早上宝贝说要吃豆沙包，好吧，放进酸奶试试吧，结果效果非常好，面皮借鉴了好多人的方子，具体不大记得了用料豆沙:红豆250g水,糖，奶粉适量包...
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面包机闲置许久，前两天在天涯上看到一个老帖，昨晚试了下，做出来的面包相当可口。用到的料也是家里常备的东西。做早餐很赞。用到的勺是面包机自带的勺子，大头为大勺，小头为小勺。from天涯网友：开心快乐的小老鼠用料植物油2大勺盐1/3小勺鸡蛋1个高筋面粉250克酵母1小...
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喜欢吃贝果的韧劲，做起来也没有那么费事，贝果还很百搭~用料面粉100克水100克酵母1克面粉200克液体130克酵母3克油20克盐1克糖10克My贝果的做法先制作波兰种，室温发酵1小时，冰箱冷藏过夜第二天加入其他材料，混合均匀，发酵一小时排除气体，分6份，整形。煮红糖水，100g水加50...
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