意大利西西里岛排名第一店的panini
先来介绍下西西里岛,锡拉库萨(西西里的美丽传说拍摄地)在trip advisor排名第一的无敌三明治:
每天只开门半天,在早市里,特别不起眼的一家,但每天排长队,也果然名不虚传的。
就这家,如果有人去的话。
整个制作视频在此
听他们说意大利语,看老头娴熟的手艺,看看奶酪放多少
大概制作方法如下:
Panini切开
摆一竖排西西里番茄干(又泡软的),意大利有长番茄,大的小的都有,视频里有,味道和圆的不一样,圆的更像水果,偏甜,长的更像菜,略带咸味。
各种混合绿叶蔬菜切碎,记得有生菜,芝麻菜,水萝卜,香菜。码上。
1/4个青柠,挤汁撒上。
番茄切块码上
擦帕玛森干酪丝
干香料直接从枝干上捏捏掉
马苏里拉奶酪出场,Q 弹落到案板上,切好多码上,剩下办个分给排队的人。
拍两个橄榄,放上去
切两片菠萝
切一个圣女果
堆一沓火腿
盖上另一片panini
中间对半切开
纸包起来
装袋
用料
见下 |
意大利西西里岛排名第一店的panini的做法
实物图
如果有人要去,是这家
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