基础款二发馒头怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的基础款二发馒头精选专题是专门提供基础款二发馒头的相关精彩内容的地方,这里的基础款二发馒头相关内容,小编都精心编辑,精选优质基础款二发馒头的相关知识,分享一些基础款二发馒头方面的经验知识。
-
基础款二发馒头
做为馒头控,每周末都会蒸上一锅馒头做为下一周的早饭。我一般都是采用二次发酵,这样做出来的馒头松软又有嚼劲。这次我在里面加了少量木薯淀粉增加馒头的韧性,效果非常棒,如果有想要尝试的朋友可以借鉴一下我的方子。我这...
-
基础款奶茶
这个配料其实是我出国后第一任室友试出来的她做的时候给我提了几句我也就一直用这些东西来做奶茶了…其实我们自己都觉得做的很简单很普通啊但是每次带给别人喝大家就惊叹味好正!可以售卖了!🤦♀️感觉有点尴尬2333但是...
-
基础白面馒头
基础白面馒头,我个人觉得面食才是考验你是否真的会做饭是否真正能够做好饭烹饪技术是否成熟的一个标准!馒头一直是我的短板后来加强练习才有今天初步的模样下面把配料比例告诉你们。用料普通面粉400g温水180g-200g酵母5...
-
基础款-鲜奶油吐司(二次发酵)
用料种面团高筋粉350g酵母6g牛奶140g鸡蛋液100g主面团高筋粉150g鲜奶油160g糖80g盐2g450*2的量基础款-鲜奶油吐司(二次发酵)的做法种面团发酵加入主面团揉至完全扩展阶段松弛半小时分割滚圆松弛擀卷两次、入模发至7分满...
-
基础白馒头(二发)
记得看小贴士呀~用料普通面粉250克酵母3克糖50克水125克基础白馒头(二发)的做法将材料全部倒入揉面机里,揉至面团光滑软而不粘手,我揉了10分钟左右!(揉面全程不需要盖盖子)揉好的面团进行第一次发酵,发酵至2倍大,戳洞不回缩,不...
-
一次发酵基础奶香馒头
喜欢吃老面酵香口感的可以提前准备波兰种:50克中筋粉+50克水+0.5克酵母粉,发酵至表面布满气泡。不喜欢老面口感的直接用酵母粉发酵,100克面粉对应0.5-1克酵母粉。用料波兰种100克牛奶55克酵母粉0.5-1克奶粉20克中筋粉50...
-
基础款餐包
用料波兰种:水50克干酵母1克雪花面粉50克主面团:全蛋液32克水130克细砂糖15克盐3克干酵母2克雪花面粉270克无盐黄油15克基础款餐包的做法先准备波兰种:把所有材料混合到没有干粉盖上保鲜膜发酵到表面有很多泡泡的状态。...
-
基础馒头
用料中筋面粉260克猪油或黄油8克新鲜酵母6克糖6~8克25~40°温水125克基础馒头的做法揉面盆中放入6g新鲜酵母,加入125g的25-40°温水,搅拌融化。加入260g中筋面粉,6g白糖,8g猪油(或黄油)用筷子搅拌均匀,手揉3分钟左右成团,盖盖...
-
冷藏发酵百变 基础欧包/吐司/匹萨/馒头/发糕
关键词:省时、省力、高效健康方记录自用*250g正好适合家里器皿用料全麦面粉250克酵母2.5克(1%面粉)糖25克(10%面粉)牛奶面粉:水=1:1(发糕);1.5:1(面包);2:1(馒头)植物油(橄榄油/亚麻籽油等)12.5克(5%面粉)*如无油欧包、馒头、发糕则不加...
-
蒸粉基础款
突然想吃蒸粉,上网买了一个蒸粉机,结果钢材太薄且容易烫手,后来觉得自己可能当时脑子进水,其实只需要不锈钢平底蒸盘就可以了。材料易得,我试了专用的蒸粉的粉,也用过面粉,蒸粉专用粉做出来有些粘有些透明状,我更喜欢面粉口感...
-
基础馒头
时间:约30-35分钟难度:压力略大💪份量:4人份用料普通面粉(中筋)500g干酵母5g糖5g温水260g基础馒头的做法酵母用温水化开,静置5分钟。水的表面会有小泡泡产生。糖放入面粉上,用酵母水均匀的淋在面上,用筷子搅拌成雪花状的大片...
-
基础款寿司
为了满足熊孩子的胃,剩米饭解决方案。每次吃米饭,电饭锅都剩半锅米,经过了各种解决方案之后,比如熬粥,红薯或南瓜🎃稀饭,炒饭,寿司🍣是一项新的解决方案。双十一下单,两礼拜一直不发货,千辛万苦现在才到,吐槽一下卖家,说北京和河...
-
泡芙基础款
我家宝宝特别喜欢吃这款简单泡芙。刚烤出炉的时候也超好吃,酥香酥香的。用料泡芙食材:鸡蛋3个(小的话4个)水160克低筋面粉100克黄油或玉米油60克白砂糖5克盐2克奶油馅材料白砂糖18克奶油250克泡芙基础款的做法不粘锅加水,...
-
松软馒头/包子基础面团 (一次发酵)
一款可馒头、可包子的基础面团,又松软、又快手的做法……你值得拥有。用料中筋面粉500g燕子即发酵母3g(夏天)6g(冬天)糖30g至40g水250g玉米油10g松软馒头/包子基础面团(一次发酵)的做法所有材料一起混合,厨师机和面12分钟(用面...
-
基础白馒头(一发)
这是一篇比较啰嗦的馒头做法介绍。!!!!纯理论没操作!!!!!非专业,都是根据自个做馒头的经验集合而成,不接受任何角度攻击。首先,这是绵软型的白馒头,不是扎实,有嚼劲的馒头。原料一、面粉一般用中筋面粉或者低筋面粉。二、液体清水:面...
-
基础面团(馒头类)
一次发酵适用于馒头花卷包子皮用料面粉:500克牛奶:260克酵母:5克猪油:15克白糖:30-80克盐:2克奶粉:25克(可不加)基础面团(馒头类)的做法1、所有材料加入橱师机,搅拌成光滑的面团2、整型3、面团发酵1.5倍-2倍大手拿面团有轻飘飘的...
-
基础白馒头
这是第二次做馒头!上一次做的馒头效果不太好,一是水少了;二是发酵太心急,没发好;三是手法不好,实在不懂怎么整成胖胖圆圆的造型,所以做出来的馒头又硬又小。这次趁着清明假,再做一次!用料高筋面粉200克水120克糖20克酵母2克基...
-
基础圆馒头
用料面粉200克牛奶100~105克酵母2克糖20克椰子油4克基础圆馒头的做法不好意思,由于我没有找到之前揉面的图,拿一张黑芝麻的代替。我这里以200克面粉为例,一次和太多了,后面手会揉断~所有材料,除椰子油以外,放入主锅,3分钟揉面...
-
神奇的发酵法--零基础酵子手工馒头
白胖子大白香香的不一定非得是雪媚娘也可以是我们大中国的白面馒头香喷喷刚出锅软和q弹新手学习酵子手工蒸馒头有了这一道蒸馒头感觉厨房有了家的味道用料克牛奶100克细砂糖20克酵子100克酵母2克高筋粉270低筋面粉50...
-
二发馒头
给自己做备忘的用料面粉500克酵母5克糖40克水270克面粉80克(戗面时添加)二发馒头的做法如图,双击查看完整图片双手整形...
-
奶香刀切馒头(基础馒头)
实验了好几种方法,记录一下。这种是孩子最爱吃的,多次调整牛奶的量,根据我常用的面粉,这个水量是刚好的。好的刀切馒头会有分层,像面包拉丝那样,冷了也好吃。用料低筋面粉(美玫)250克酵母(燕子)3克玉米油6克鲜牛奶135克奶香刀切...
-
基础款土司
这是原始配方链接,我用自己的面包机做成的,单纯的想分享给没有厨师机的亲。谢谢原始配方作者。用料干酵母3克蛋清20克高筋面粉235克牛奶145克糖48克黄油20克奶粉15克盐3克基础款土司的做法东菱面包机,加入牛奶和蛋清,在桶...
-
基础奶香馒头❗️阳光发酵
天气渐渐热起来了白天室温已达30+做包子馒头不需坐温水发酵了沐浴着阳光约40分钟就可发酵完全依然习惯一次发酵菜谱为广式甜馒头,非北方的老面白馒头亲们根据自己喜欢的甜度进行调整⚠️不加一滴水,只加牛奶的甜馒头⚠️面...
-
基础款吐司
用料金像高粉245克谷朊粉5克赤藓糖醇60克牛奶160—170克以上食材揉成团冰箱冷藏12—72小时盐2克干酵母2克黄油20克基础款吐司的做法混合液体面粉代糖揉成无干粉的团放进冰箱冷藏12h+不超过72h取出不用回温把面团拆解...
-
馒头包子饼等基础发酵面团(2new)
很基础的发面面团配方,记录下来方便自己和喜爱面食的厨友们使用。用料中筋面粉500克酵母粉5克无铝泡打粉5克白砂糖5克水(夏凉冬温)260克馒头包子饼等基础发酵面团(2new)的做法将500克面粉,5克酵母粉,5克泡打粉,5克白砂糖,放和...