小乌龟菠萝包

用料  

小乌龟菠萝包的做法  

1. 面包机里放入牛奶，水，鸡蛋

2. 然后放入高筋面粉，糖盐，奶粉，酵母

3. 启动面包机揉成面团，加入室温软化的黄油30g

4. 揉出手套膜，面团就是揉好了，盖上盖子发酵

5. 面团发酵的时候来做酥皮，盆里放入室温软化的黄油，和白糖

6. 搅拌均匀，加入全蛋液

7. 再加入底料面粉和奶粉

8. 全部混合均匀，放入冰箱冷藏备用

9. 发酵好的面团，体积变大，中间按一下，不回缩

10. 发酵好的面团放在案板上排气，平均分成12个40g的面团，60个5g的面团，12个10g的面团，记得加盖盖上保鲜膜

11. 烤盘上放油纸，把40g面团放中间做身体，10g面团放上面做头，剩下的5g面团做脚和尾巴，如图这样摆在油纸上就可以

12. 全部做好，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

13. 发酵至面团体积变大，预热烤箱，上下火135度。然后从冰箱取出酥皮，每个面团上面盖上25g的酥皮，再用小刀轻轻划出花纹，刷蛋液，

14. 放入预热好的烤箱里上下火135度烘烤35分钟，然后上下火150度在烘烤10分钟上色

15. 烤好之后晾凉，用可食用色素爱画上眼睛和腮红。没有食用笔的可以用融化的巧克力画上眼睛嘴巴

16. 好吃又好玩

17. 马上六一了，给孩子做起来吧