💙香剪金鲳鱼
冰冻金鲳鱼
用料
鲳鱼 | 条 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
盐 | 克 |
💙香剪金鲳鱼的做法
冰冻金鲳鱼冷水解冻备用,
自行处理干净, 然后沥干水份
把葱条, 姜片,切好后塞进鱼肚肚里
小鱼这样正反面切成菱形,记得不要把鱼骨切段啦。哈哈哈哈哈
记得用一勺盐抹遍鱼的全身, 让鱼冷静个15-20分钟。 再煎的时候鱼又可以去腥, 鱼肉又美味。我用比平时炒菜多点点的油, 大中火煎的鱼, 大火很快就可以两方面金黄。
如果用中小火一下的煎鱼, 鱼肉很容易闷到柴, 鱼肉老哦起锅后可以自己撒自己喜欢吃的粉。
我撒了胡椒粉, 孜然粉, 哈哈哈哈哈哈~
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