油渣韭菜鸡蛋盒子
完全煎熟后沥油出锅,装盘开吃~
真的是很好吃哦,在这个秋日里很是温暖人心呢!!
用料
中筋面粉 | |
鸡蛋 | |
韭菜 | |
油渣 |
油渣韭菜鸡蛋盒子的做法
热锅,放入切碎的油渣烘香烘脆
烘香后取出
打蛋液,热锅入油,加蛋液,用筷子炒熟,关火留在锅中
洗净韭菜,去根切碎
拌入适量麻油或食用油
把油渣碎和韭菜碎一并倒入锅中
和鸡蛋碎一起拌匀,加盐调味,制成馅料
把中筋面粉倒进一个大点的容器里.2.准备一碗温水.把温水倒入装有面粉的容器里,边倒水边用筷子搅匀
然后上手,把面粉和水的搅拌物和成一个温水面团
在面团的底下撒一些干面粉,盖上湿布醒20分钟
把醒好的面团分成若干小份.取其一揉圆放于案板上
摁扁后,在面饼的表面均匀地撒上干面粉.用擀面杖把面饼擀薄擀圆
取馅料放满薄面皮的一半
包饺子般地翻过一半的面皮,合在有馅的那半面皮上.把边缘部分,用手按合
把大饺子转个方向
在边缘部分捏出自己喜欢的花边
热锅入油,把大饺子生胚放入其中煎制
一面煎黄煎香后记得翻面继续
完全煎熟后沥油出锅,装盘开吃~
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