青明粿

每年到了清明的时候，到处都是野菜，和几个同事好玩，经常摘一点做清明粿吃，有时也会到山边寻找一些清明花，做清明团吃。

用料  

青明粿的做法  

1. 散步的时候在山边摘的一把蒿子草，把它清洗干净。把锅里水烧开，加点小苏打，放进去焯水2分钟左右涝出，放在冷水里清洗几遍。

2. 把焯了水的蒿子放入破壁机里，按果蔬健打成桨。

3. 加入所有的粉揉成团

4. 揉成团的粉拿出五分之一揉几个小饼，用水煮熟再放进生粉面团里，放玉米油揉均匀。

5. 分成大小相同的剂子。

6. 加入你喜欢的馅料，我的是腊肉加豆腐干。

7. 把面团压压，包入馅儿，包自己喜欢的形状，放在电铛饼里煎一下，放入半碗水煮到干了为此。或者放蒸锅里蒸十分钟蒸熟，再煎一下才香。

8. 香喷喷的清明粿就出锅了。

小贴士

1.蒿子一定要焯水多洗几遍。要不有点苦涩味
2.粉的比例2比1比0.5。