🍞肉松沙拉小吐司

最近新购了一台松下面包机，一心想着可以用来揉少量面团，这不，机会来啦！的确没有失望，分分钟解放双手哈！

用料  

🍞肉松沙拉小吐司的做法  

1. 放入所有材料除了黄油和盐、酵母，开启第一遍饺子皮揉面程序；15分钟后揉面结束，放入软化的黄油，酵母和盐，继续第二次饺子皮程序揉面，全程需要30分钟，揉好取出滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

2. 松弛过后，平均分成12个小面团，滚圆摆放在烤盘，注意盖上保鲜膜

3. 接着从第一个面团开始包进馅料，肉松和沙拉酱提前用两个小碗准备好，没什么讲究，挖一点沙拉酱，放点肉松，像包包子一样包起来，不露馅就可以啦

4. 包好了，全部放进12连的小吐司模具，进行一次发酵，温度35°，湿度75%，(可以用一碗热水放进烤箱制造湿度)时间40－60分钟，时刻看状态

5. 发酵完成，表面刷点牛奶，再撒点黑芝麻

6. 烤箱提前预热200°，15分钟左右，把发酵好的面包🍞放进烤箱中层，设置温度上170下190，烘烤15分钟，八分钟时把烤盘调下位置，保证上色均匀，观察上色差不多了，就及时盖上锡纸，防止上色过深

7. 时间到，出炉震模

8. 趁热拿到烤网上晾，温度差不多接近手温时就可以打包装进保鲜袋啦！第二天还是软软的呢！

9. 也可以放进冷冻保存，注意是冷冻，不是冷藏哈！要吃的时候微波炉解冻功能一分钟，就恢复刚刚出炉的口感啦！

10. 看，小小一个，特别讨人喜欢吧？🎈🎈🎄🍞

小贴士

1.黄油要提前拿到室温软化
2.酵母要第二次揉面才放，揉好面团温度控制在25℃－26℃
3.夏天可以把材料先放冰箱冷藏一晚，包括揉面桶也一起放进去冷藏，第二天早上起来揉面