100个吐司🍞练习No.50 火腿肉松沙拉吐司 咸香松软
对于咸口的吐司
我永远吃不腻
这个每次做两个 基本上留不住三天
烘焙工具🧰
海氏C40烤箱
450克吐司盒*2
用料
高粉 | 500克 |
牛奶 | 270克 |
白糖 | 70克 |
鲜酵母 | 18克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 5克 |
奶粉 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
馅料 | |
肉松火腿肠沙拉 |
100个吐司🍞练习No.50 火腿肉松沙拉吐司 咸香松软的做法
1⃣️、将高粉➕牛奶➕鸡蛋➕白糖➕奶粉倒入揉面缸里,揉到面团混均匀,放入盆里盖上保鲜膜,冰箱冷藏12个小时。一夜 不超过17个小时
2⃣️、冷藏后的面团剪小块加入酵母混合均匀。再加入黄油和盐🧂
3⃣️、揉到面团能拉出结实的半透明薄膜、手套膜。取出整圆4⃣️、擀开大一点。抹上沙拉酱撒上火腿肠碎和肉松。边缘留一点空间
5⃣️、卷起来卷紧一点,切开两条顶部不要切断。拧起来切开断面朝外
6⃣️、放入吐司盒发酵9分满。提前预热烤箱上160下190。烘烤30分钟。上色满意盖锡纸哦
超松软细腻
咸香的吃起来一点都不腻
软到站不起来
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