焗火腿南瓜泥

南瓜泛滥，换着花样吃南瓜。中式做法不外蒸炒煎煮，好像已经不来劲了，索性换个烤箱做法，焗个南瓜泥，顺便把最后那点火腿肉给解决了。好像南瓜和肉桂一向很搭，顺手搁上一点点，太多了怕不接受。 据说吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。不过南瓜中的胡萝卜素倒是很有护眼、护心的作用。又说，吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。

用料  

焗火腿南瓜泥的做法  

1. 主料

2. 火腿切碎丁

3. 大葱洗净切圈

4. 南瓜洗净，放入微波炉高火15-20分钟，

5. 熟透出炉稍凉

6. 用勺取肉

7. 全部挖出，只剩一圈皮

8. 在南瓜肉中加入盐

9. 加入肉桂粉，拌匀

10. 加入欧芹粉，拌匀

11. 倒入火腿丁，拌匀

12. 加入大葱，

13. 拌匀

14. 装入焗盘，抹平表面

15. 撒一层马苏里拉

16. 放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右

17. 表面金黄，出炉。

小贴士

火腿肉可用其他肉类代替。
还可以在南瓜泥中加入各种果蔬丁。
习惯肉桂味道的可以适当多加些肉桂粉。