红油豆瓣炒鸡腿

刚买了红油豆瓣酱，试试，红油豆瓣真的万能

用料  

红油豆瓣炒鸡腿的做法  

1. 琵琶腿剔骨切块，加酱油抓拌均匀，放置一会

2. 一个青辣椒 四分之一洋葱切好备用

3. 忘记拍照了，起锅烧油，放入青辣椒洋葱炒软，然后加入两勺红油豆瓣(社区团购平台购入)，炒一分钟，炒匀红油豆瓣酱后加入鸡肉，翻炒两分钟，加入一点料酒，沿着锅边往下倒。继续翻炒，会出一些水分，加入半碗热水，放点酱油，一点鸡精，大火收汁，一共煮15分钟左右，尝尝，准备出锅

4. 配米饭绝了

小贴士

大火收汁最后的时候想着翻炒一下别糊锅。我是不粘锅不怕