南瓜焗饭

这个南瓜焗饭孩子爱吃。要选比较面不爱出水的南瓜，我比较喜欢图中的这种日本品种小南瓜。

用料  

南瓜焗饭的做法  

1. 南瓜洗干净，整个放进微波炉，高火十分钟至南瓜变软，可以轻松用筷子扎透。

2. 腊肠切小片

3. 洋葱、胡萝卜切小片

4. 鸡蛋加盐和胡椒粉拌匀，炒碎。

5. 南瓜上部切开一个盖子，把瓤挖干净。

6. 挖下来的南瓜去皮切成碎粒，锅里放油，炒香洋葱，加入胡萝卜、腊肠、鸡蛋碎、南瓜粒等，调味，炒成可口的炒饭。

7. 炒饭装进南瓜，放到一半的时候，撒奶酪碎，稍压实。

8. 继续把剩下的炒饭装进去，压实。

9. 面上再撒一层奶酪。

10. 放进微波炉高火，根据南瓜的大小五分钟或十分钟，好啦可以开饭啦！为了表面上色好看，我随后又放进烤箱用上火烤了三分钟。

11. 好吃～

小贴士

忘记放香菇了……请自行脑补。