简单快手的普洱奶盖
上次喝了朋友推荐的贡茶的熊猫奶盖!心心念念,劳动人民手动拔草!
这个奶盖口感要比贡茶的厚实一点,奶味更浓郁一点~
这个方子大概就是一个500ml玻璃杯的量
用料
鲜奶油 | 4调羹 |
牛奶 | 2调羹(共4调羹牛奶) |
糖 | 1茶匙 |
盐 | 约1/4茶匙 |
奶油奶酪 | 10克 |
牛奶 | 2调羹 |
普洱茶 | 一杯 |
蜂蜜 | 适量 |
简单快手的普洱奶盖的做法
取4调羹的鲜奶油。就是家里最普通的汤匙。
一茶匙糖,其实最好用细砂糖~
一点点盐,根据个人口味,我一开始加了这么多,后来尝了一下味道之后,又加了大概这么多的盐。因为我比较喜欢咸咸的 (^_^)
然后打发鲜奶油,大约6分发。有点稠,轻微可见花纹就可以了。10克奶油奶酪,用微波炉加热10秒左右,会比较好融合
2调羹牛奶,可上一步加热后的牛奶调匀
打发的奶油和奶酪液混合。放冰箱稍微冷藏一下
红茶加少许蜂蜜调匀
用勺子把奶盖铺在红茶上。
用玻璃杯会比较好看~可以在上面撒一些可可粉。或者像贡茶一样撒奥利奥碎应该会更好吃!
第一杯
好看!好喝,第二杯
奶盖和茶慢慢融合~
小贴士
①红茶事先泡好,冷热都可以哦!
②盐可以先少加一点,稍微尝一下再加,调整到最适合的口味。不加也没事,不过还是咸咸的奶盖比较有感觉~
③牛奶,奶油,奶油奶酪的比例不是死的,可以适当调整。但是奶油也不可以过少,不然可能浮不起来(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
④有炼奶的也可以加起来,味道会更浓郁,但是要减少糖的用量!
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