糖渍橙皮 Candied Orange Peel

啊啊啊心血来潮的第一个下厨房菜谱 这个貌似很有些不走心 无论如何 那么就开始吧～

超级超级简单的糖渍橙皮 直接用微波炉搞定 用料也只有简单的橙 橙汁和白糖 可以用在圣诞季面包配方里增添风味 也可以当作零食 试一下吧～

用料  

糖渍橙皮 Candied Orange Peel的做法  

1. 甜橙两个 洗干净 用牙签在表面戳上小洞 放在耐高温的瓷盘里 进微波炉

2. 微波炉四分钟后把橙转转方向 继续四分钟 拿出放凉 纵向切半

3. 用餐勺从边沿向中间把橙肉刮掉一些 不要都刮掉 成品厚一点比较好吃

4. 每半个橙皮切成四瓣

5. 白糖进橙汁 微波炉两个一分钟至白糖全部溶化

6. 橙皮dive in～ 进微波炉 三个三分钟 牙签轻易穿透橙皮为止 时间不够可以再加两分钟 找个稍微大一点的玻璃碗 不然液体容易扑出来

7. 三次微波炉之后橙皮变身 糖浆几乎都沾在表面 碗里剩下的一点点橙皮糖浆不要丢掉 存在小瓶子里做面包蛋糕都可以用

8. 橙皮上晾网 上面盖一张油纸 直到凉透

9. 正反两面沾上砂糖 平铺在饭盒里 如果要叠放 下面要垫油纸 ～ 写完

小贴士

我的橙汁是百分百冷轧不加糖的纯橙汁 也可以自己弄几个橙鲜榨 但不要果肉 如果用含糖橙汁要适当减糖 ～
这个配方的成品主要用来做面包增添风味 会比较甜 不耐糖的朋友做零食也请减糖 ～
啊差点忘记了 选橙的时候要摁起来梆硬摁不动橙皮厚的橙子 毕竟……… 吃的是皮～
谢谢