(汤种法)糯米小圆子
用料
#汤种 | |
糯米粉 | 适量 |
温水 | 适量 |
#主料 | |
糯米粉 | 适量 |
温水 | 适量 |
糯米粉(手粉) | 少许 |
(汤种法)糯米小圆子的做法
取适量糯米粉,用温水和面。揉搓成一个小团子。
锅子烧水。水开下团子。等到团子浮起来。捞出来备用。
取烧好的团子,再加糯米粉。根据糯米粉的量添加温水。水一点一点加。揉成柔软的面团。
托盘上撒干粉。将面条搓成一条条的形状。用刀切成一个个小剂子。搓园。
摇动托盘。让小圆子都裹上面粉。
大功告成。可以下锅啦。我们家是加水三上三下。
最爱酒酿小圆子~
小贴士
使用汤种法,方便揉搓,也可以让圆子更柔软。吃起来口感更好。
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