新疆土豆泥

这是我有一次在新疆饭店吃到的一道菜，当时就觉得土豆泥又有新做法啦！既开胃又好看，做法简单，绝对是孩子舔盘的一道美味，中秋家宴，赶紧给家人露一手吧！

用料  

新疆土豆泥的做法  

1. 食材准备，土豆可以根据需要准备1～2个，其余配料都是越小越好

2. 调味料也很少，很简单

3. 土豆去皮切块，可以切小一些，放进一个比较大的碗里，倒入三分之一的水，盖上微波炉专用盖子（这步很重要一定要盖哦，否则水蒸发太快，微波炉里都是水），或者干脆用微波炉专用微波炉碗，盖子放在碗上但不要扣紧。放进微波炉加热，每5分钟拿出来上下翻一下，直至熟烂。有的人不喜欢用微波炉，用锅蒸也可以，我偷懒而已😊

4. 配料全部洗净切末

5. 土豆压成泥

6. 放入一个大小合适的碗里，碗的里面先刷层油在放入压实，这样一会好倒扣出来。

7. 接下来就是翻炒配料了，烧酱汁。在锅中倒入油，倒入所有配料翻炒，洋葱炒出香味后放一小勺盐。

8. 倒入番茄酱，翻炒

9. 加适量水，加这样的两小勺盐，稍微煮一会

10. 完工关火

11. 把土豆泥倒扣入容器，把酱汁浇上，完工。可以加适量装饰，大家随意哈😛

小贴士

全在步骤里了，仔细看就好