蜂蜜桑桃芝麻糊
这名字有点别扭,但为了表明它的内容,只好别扭一下了。其实,它原本该是蜜丸,大小约摸如龙眼。只不过先见到这样丸子必然会被用水冲调成稀糊咽下,索性省掉这般手脚,直接以糊呈现。
桑叶,有清肝明目之效,入药以经霜冬桑叶为佳。富含黄酮类物质,有强化毛细血管的作用,并有抗癌抗衰老之功用。核桃芝麻均是补益之品,与桑叶研末,调蜜为丸,具有健脑、增强记忆及补中益气、降压平喘、润燥通便之效,适于中老年人,尤其体虚健忘、神经衰弱或心脑血管硬化、习惯性便秘者食用。
桑叶有一种青草味,与黑芝麻凑在一起,成为一种黑乎乎的绿,这色儿,这味儿,确实不是什么人都能接受得了的。而且,制成的末,用水冲调开,竟然有些粘乎乎的样子,叫人想起亚麻籽?燕麦?乃至芋头的状态。要说,终究是制成丸子,一个个咽下,就不会有这样的思量。不过,形态只在其次,但凡能咽下,即可享其功用。
用料
核桃仁 | 200克 |
黑芝麻 | 200克 |
桑叶 | 200克 |
蜂蜜 | 350克 |
蜂蜜桑桃芝麻糊的做法
主料
桑叶洗净晒干,剪去枝梗
核桃仁炒香
芝麻炒香
将桑叶捏碎放入料理机
搅打成细末
取一半桑叶粉与核桃仁同放入料理机
搅打成末,倒出
将另一半桑叶粉与芝麻一同放入料理机
搅打成末,倒出
将核桃仁末和黑芝麻末一同放入料理机
搅打成细末
倒出,装瓶密封保存
食用时取一勺,加适量热水
调匀成稀糊状
放入微波炉,微波30-60秒
取出,调入蜂蜜饮用
小贴士
将核桃仁和黑芝麻分别与桑叶粉一同搅打,可以避免核桃仁和黑芝麻出油过多而成团。
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