“福临门”（蔬食版佛跳墙）

福临门即佛跳墙，​又名满坛香、福寿全，​是福建福州的汉族名菜，属闽菜系。​福临门富含营养，​可促进发育，美容，延缓衰老，​增强免疫力，乃进补佳品。​“吉祥如意、福寿双全”之意。​

用料  

“福临门”（蔬食版佛跳墙）的做法  

1. 依序将所有的食料摆入瓮中。

2. 另起锅倒入高汤煮滚，再加盐调味，可避免高汤浑浊，再把高汤加入作法1的瓮中。

3. 将作法2放入蒸笼中以大火蒸约1～2小时即可。