豆乳冰激凌(无生蛋版,消耗淡奶油)
之前看了很多冰激凌的配方都需要放生蛋,我个人有点接受不了。所以研究了一个无生蛋的快手懒人版豆乳冰激凌,真的美味到不行。
用料
豆奶粉 | 4袋 |
开水 | |
淡奶油 | 克 |
细砂糖 | 30克(减少了糖的分量,可根据口味自行增减) |
豆乳冰激凌(无生蛋版,消耗淡奶油)的做法
豆奶粉倒入大碗中,先少量倒入开水搅拌成糊,再加开水搅拌成稀糊糊。不能冲成很稀的那种。冷凉待用
第一次加水后的样子
第二次加水后的样子
淡奶油加糖倒入盆里 我是把剩的全倒进去了。大概有300克的样子。
打发成这样,不流动的状态。
冷凉的豆奶糊糊过筛倒打发的淡奶油中,搅拌均匀。
倒入密封盒,轻摇晃均匀。冷冻至完全结实即可食用。
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