法式布丁(超级嫩滑)
成品用125ml的小杯
每杯装布丁液体100ml
菜谱中份量材料可以出9杯
用料
淡奶油(安佳) | 450克 |
细砂糖(磨成糖粉) | 60克 |
纯牛奶 | 250克 |
鸡蛋黄(不要蛋白) | 8个 |
香草精(可不放) | 4滴 |
法式布丁(超级嫩滑)的做法
所有材料混合过筛,
平均分装到9个小碗里面,
每个小碗装100毫升,
烤箱预热,烤盘放入中层,
烤盘上注入热水,进行水浴法烘烤,
烤箱170度烤30分钟。
⚠️(每个烤箱的温度不一样,请结合自己的烤箱参数进行时间调整)出炉放凉后可冰箱存放2天!
美味诱惑我的法式布丁
如条件允许的情况下,
可以表面洒上白沙糖,然后用喷火枪喷出焦糖,那就是法式的焦糖布丁冰箱冷藏过后的口感超级的嫩滑,
奶香味足,
超乎了我的预期想象。
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