苹果醋水果布丁
在酒店饼房实习的时候学的,现在防病毒期间太无聊了,就发出来。大家可以试试,非常简单而且好看。
用料
苹果醋 | 1000克 |
白糖 | 300克 |
吉利丁片(明胶) | 10片(看牌子,适量) |
各类水果 | 随意 |
苹果醋水果布丁的做法
锅里放入全部苹果醋,等煮热。
等到水有点温热的时候,
吉利丁片泡冷水(最好冰水,懒得搞可以冷水)苹果醋煮热放入已经泡软的吉利丁片。
搅拌一下,看吉利丁片融化差不多就OK。
放冷 手指试下感觉有点温热就可以装容器。我拿的量杯 你们随意,反正倒进去就行。
先到入杯子三分之一 放入切好的水果。剩下的常温放,别冷藏。
[个人建议先芒果碎 然后草莓碎 最后点缀一个蓝莓。]
放入冰箱冷藏!藏! 别冻!
两个小时后,戳一哈看看冻住没。(不是硬如铁,是布丁那种弹弹的,没有液体粘手那种!)
倒入剩下的苹果醋冻冻 (可常温) 八分满就OK。放入冰箱冷藏。
OK冷藏好就可以吃啦。
小贴士
苹果醋冻住了怎么办?
没关系可以再次加热,放冷,装杯。同理,剩下的可以保鲜膜封一下(最好写个日期)放入冰箱冷藏。
保质期!两天!注意了!❗❗❗
两天过了最好扔掉 成品一样。
糖可以根据自己喜好加,我这里加的我觉得差不多。而且要看苹果醋牌子,看看甜不甜。
自己估计啊啊啊啊!ヽ(‘⌒´メ)ノ
我这里是大批量做的,可以根据自己情况除以或加减。
加油💪 奥利给。(•̀⌄•́)
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