🍮日式豆乳布丁🍮用豆浆做的甜品|【小宝宝也能吃】
没有理由
就是单纯喜欢QQ的东西
软弹的布丁🍮➕香浓的黄豆粉
入口即化
真的爱了爱了!
喜欢豆香的宝子们
绝对会喜欢这款小甜品🍰
赶紧做起来!!!
用料
鹰嘴豆or黄豆 | 50克 |
白糖 | 25克 |
水 | 300克(榨豆浆用) |
牛奶 | 100毫升 |
玉米淀粉 | 5克 |
吉利丁片 | 10克 |
🍮日式豆乳布丁🍮用豆浆做的甜品|【小宝宝也能吃】的做法
50克鹰嘴豆➕25克糖➕300克水,榨成香浓的豆浆,黄豆也可以
榨豆浆之前豆子提前泡或者不泡,根据自己家的破壁机情况而定
能榨出豆浆就行
过程不重要榨好的豆浆,加入100克牛奶和5克玉米淀粉,上锅熬,熬到沸腾,三种东西混合成一体即可
熬住豆浆的时候,提前泡10克吉利丁片待用
出锅后的豆浆混合物过筛,让后续的布丁口感更细腻
过筛后,趁热加入吉利丁片,搅拌均匀装入容器内,放入冰箱冷藏定型
拿出成型的布丁,撒上黄豆粉
开吃!!!🍰
小贴士
最后口感的绵软程度,取决于豆浆的浓稠度,以及吉利丁片的用量!
按照我这个用量,成品是稍微绵密的,如果想清爽一点,榨豆浆的时候豆子用量少一些,或者吉利丁片的用量稍微少一点,都可以,根据个人爱好调整就好
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