超龄儿童私享的微醺布丁

这款布丁源于些许年前的一次超龄儿童对那逝去童年的追忆派对。

回忆起童年往事，记忆中总有些记忆犹新又很难与人分享的小故事，比如：别人家的乖孩子学霸叶子说，他这辈子抽过最香的烟是从书柜的角落里偷到的老爸的私藏，日日酒局饭局穿身过，拉菲踩箱喝的胖子童鞋说，他喝过最辣的酒，在老爸的酒瓶里……

所以那次派对上所有出品，看起来都童趣十足又萌又乖，但每个尝过的人都会露出一脸惬意又让人捉摸不定的神情。

比如下面这款布丁，看起来是一只迷你西瓜，左看右看上看下看，看穿上下五千年也不过一客布丁，但一口咬下去，满口馥郁的单宁香夹杂着丝丝苦意，最上头奖非它莫属。

如果你也曾有不可与人说的童年秘密，不妨来试试这款轻松上手的微醺布丁，吃过后看是不是也会大呼爽呆。

用料  

超龄儿童私享的微醺布丁的做法  

1. 这款布丁中选用的酒我试过干红、桃红和气泡酒，风味各有千秋，请大家按自己的喜好自选。
   
   取50ml干红（桃红或气泡酒），将清洗干净的葡萄敢浸泡过夜（最好放冰箱冷藏），至葡萄干酒足饭饱完全涨开

2. 将青柠洗净对半切开，挖出果肉，留完整的果皮备用。它们将会和葡萄酒有半半之缘。
   想要得到形状完美的青柠皮请送冰箱冷冻库冻至少15分钟，用到的时候再取出，不是立刻用不要取出来。

3. 接着请出酒足饭饱（泡发好的）葡萄干，与200ml干红（桃红或者气泡酒）以及半个柠檬挤出的汁，葡萄园三结义，一起投奔破壁机的怀抱，搅打均匀，从此就血脉相连啦

4. 取12克白凉粉加入上一步的混合液中，送微波炉加热至沸腾（我的微波炉高火3分钟就沸腾了），建议用深一点容器以免液体沸腾溅出。

5. 将沸腾的液体搅拌至没有明显的胶状物，快速，倒入准备好的青柠皮中，放凉至常温。一定要快，特别是冷冻过的青柠皮，一定要眼疾手快

6. 如果想要得到更好的定型效果建议送冰箱冷藏室（放蔬菜水果那层）冷藏半小时，就会得到Q弹的果冻啦

7. 想要切出完整有型的柠檬果冻块，请务必选一把锋利的刀，将柠檬果冻倒扣在保鲜膜上，拇指和食指捏住两头，沿虚线轻轻切开

8. 最后用黑芝麻装饰一下，看起来就跟迷你西瓜并无两样咯。但是……只有尝过一口，才会懂得它真正的妙处。