小嶋布丁
冰箱里还塞满了婆婆种的各种玉米,南瓜又熟了。不光种了寻常的大南瓜,这次还引进新品种,种了些扁扁的小南瓜,非常面,甜倒是不大甜,蒸熟之后淋上糖桂花非常好吃。不过多吃少滋味,太多了总归也要想法子换换花样来吃。今天做的南瓜布丁很合我胃口,口感非常绵密扎实却又不失嫩滑。操作非常简便,最近会多吃几次。
原料:去皮蒸熟的南瓜100克,糖30克,牛奶40克,鲜奶油35克,鸡蛋50克(小号鸡蛋1个)
过程:
1.蒸好南瓜用叉子碾成泥。
2.将南瓜泥和细砂糖,牛奶,鲜奶油,鸡蛋混合,用打蛋器搅拌均匀。
3.做好的南瓜布丁液过滤两次备用。烤箱预热160度。
4.将过滤好的南瓜布丁液倒入布丁瓶中,取一个深烤盘,内部注入约50℃的热水,将布丁瓶放入烤盘。
将烤盘放入烤箱烘烤大约25-30分钟,完全冷却之后可以享用,也可以放入冰箱冷藏之后享用。
小贴士:
1.如喜欢南瓜的纤维感,布丁液可以不用过滤。
2.烘烤时,为防止表面结硬膜,可以在布丁瓶上边盖一张锡纸。
3.烘烤的时间和温度根据自己家的烤箱进行调整,尤其烘烤时间会根据容器大小的不同而调整。
4.依据这个配方可以做如图两瓶的量。
用料
... |
小嶋布丁的做法
...
-
芒果布丁(养乐多撞奶)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芒果(小台农芒)6个吉利丁片10克凉白开5克养乐多1瓶芒果布丁(养乐多撞奶)的做法先将芒果切成小丁状(去皮去核),吉利丁片放入凉水中泡(泡两分钟左右,跑到皱皱巴巴的样子)切好的芒果放入榨汁机,再加1瓶养乐多(喜欢甜的可以再放一勺糖)榨汁。吉利丁片从凉水中取出,放入玻璃碗...
-
“记录”巧克力布丁——来自wb王光光光光光光的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删用料牛奶“记录”巧克力布丁——来自wb王光光光光光光的做法1.吉利丁粉3g➕水9g搅拌均匀备用。2.150g牛奶➕50g淡奶油➕20g细砂糖➕10g可可粉➕67g黑巧克力一起放到小奶锅中。3.开小火不断的搅拌加热至巧克力完全融化。(注意是小火,千万不要煮沸腾哦,融化了就...
-
🍮日式豆乳布丁🍮用豆浆做的甜品|“小宝宝也能吃”的烹饪做法,大厨教你详细做法
没有理由就是单纯喜欢QQ的东西软弹的布丁🍮➕香浓的黄豆粉入口即化真的爱了爱了!喜欢豆香的宝子们绝对会喜欢这款小甜品🍰赶紧做起来!!!用料鹰嘴豆or黄豆50克白糖25克水300克(榨豆浆用)牛奶100毫升玉米淀粉5克吉利丁片10克🍮日式豆乳布丁🍮用豆浆做的甜品|【小宝宝也...
-
夏日必备🌞椰奶芒果布丁🍮的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芒果1个椰奶20克牛奶180克吉利丁片2片白糖10克夏日必备🌞椰奶芒果布丁🍮的做法芒果🥭切丁椰子粉🥥牛奶🥛吉利丁片用量选材在这里冰箱冷藏四小时以上小贴士👍赞...