浓情奶香布丁
这道甜点做法简单,奶香味十足,老少咸宜,小朋友尤其喜欢,在寒冷的冬天,吃上一口香浓顺滑的布丁,浓情无比啊😊
用料
淡奶油 | 45ml |
纯牛奶 | 30ml |
蛋黄 | 1个 |
炼乳 | 1小勺(没有可不加,但加了会更顺滑) |
细砂糖 | 8g |
浓情奶香布丁的做法
烤箱先预热200度再来准备做布丁,毕竟天气冷,食材准备也很快的。
取一个容器,倒入牛奶和细砂糖,搅拌均匀使细砂糖融化,然后倒入淡奶油和炼乳,最后加入蛋黄,轻轻搅拌均匀,不要太用力,均匀后不要过度搅拌,免得起太多泡泡。取一个布丁碗,把搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒入,记得一定要过筛,这样口感才会顺滑。
如果怕表面结皮的话可以在布丁碗上包上一层锡纸再送入烤箱烤。但我本人反而喜欢有一点焦和结皮的表层,所以就没包锡纸啦~!开始烤制,烤箱中层(小烤箱请放下层)200度15分钟就差不多了,具体时间请按照自己的烤箱脾气还有布丁的份量做调整哦~!
小贴士
原则上来说只用蛋黄的布丁会比用全蛋的好吃,但如果你实在不想浪费蛋白的话,用全蛋也是可以的,不过切记切记一定要过筛哦~!
-
草莓/芒果牛奶布丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
五一假期尝试了两款牛奶甜品~配料和做法超级简单!其一,牛奶布丁口感滑嫩,更适合挖着吃…颜值高!糖量少适合小盆友用料鲜牛奶750克吉利丁片4片(20g)白砂糖30克新鲜草莓若干大台芒2个草莓/芒果牛奶布丁的做法全家福~台芒抗氧化变色不错,和草莓处理后切块(大小块都行)用过滤...
-
简单好做的酸奶布丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛奶200克酸奶360克吉利丁片1.5片100ml布丁杯4个简单好做的酸奶布丁的做法1.将吉利丁片放入一点水中,让它融化2.把牛奶倒入不粘锅,开小火,至牛奶沸腾3.放入吉利丁,搅拌均匀4.等到锅内不到60℃时,加入所有酸奶,搅拌均匀(不要太凉,不然锅里的牛奶可能会凝固)倒入布丁...
-
海星版焦糖布丁的做法和图解,海星版焦糖布丁怎么做更好吃
这是为了不浪费蛋白蛋黄而做的布丁用料制作布丁:蛋黄2砂糖适量淡奶油100制作海星蛋白糖:蛋清2砂糖适量低粉30g海星版焦糖布丁的做法蛋白加入砂糖打发。注意:无油无水,否则是发不起来的加入低粉,翻版均匀。然后装入裱花袋,挤出星星一样的形状。放在烤箱120度里烤35分...
-
蛋奶布丁塔食谱做法大全,超简单的蛋奶布丁塔做法步骤
说起来这个蛋奶布丁塔,还是我生日的时候,自己做给自己的。现在几乎每天都有定制蛋糕,属于自己的西点时间变得越来越少。趁着生日,让爸妈和老公都吃点什么特别的吧。虽然生日已经过了不短的时间,不过每刻美食,朋友们什么时候都可以做。做惯了传统的生日蛋糕,戚风奶油,或...