自制奶酪棒(简单易学)
买了一袋奶酪棒,觉着不好吃,刚好姐姐很喜欢,就从网上买了材料,特别便宜!自己制作的无添加还健康,关键是更好吃了!
用料
牛奶 | 250克 |
芝士片 | 5片 |
白糖 | 10克 |
吉利丁片 | 3片 |
自制奶酪棒(简单易学)的做法
首先,将牛奶放入锅中,加入糖,芝士片(我放了5片,特别浓稠,可以适量减少),开小火。
在此之前把吉利丁片放入凉水中泡软,一定要用凉水!搅拌融化后就是这个状态,淡黄色的,闻起来一股奶油香~可以关火,晾到温温的就可以了,不要太凉了
泡软了的吉利丁片拿出,捏干净水分,放入锅中,一直搅拌,不要开火,用余温化开,直到均匀。
将液体奶酪舀出来,放入这样的模具里面(时间太紧,没来得及买好看的模具和小棍儿)。冰箱冷藏3-5小时或冷冻两个小时
脱模之后就是这样的
小贴士
吉利丁片要用凉水泡,芝士挂了之后就要关火了。想要奶味多一点就要多放芝士片,像我的5片就是奶味很足,可以多放着糖
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