布丁🍮,是布丁呀!
小馋猫爱吃甜食
问她要不要吃布丁🍮
她又说要
那么 就学着做一个吧!
今天又做了一次,淡奶油不够了只用了122,牛奶多了一丢丢。考虑到表面还要撒一层糖,细砂糖我只用了15克。玥还别出心裁让我放了新鲜的芒果粒,还没等我收拾好厨房,她都吃的碗见底了。😂
用料
牛奶 | 70克 |
蛋黄 | 3个 |
淡奶油 | 140~150克 |
细砂糖 | 20克 |
芒果或喜爱的水果 | 适量 |
白砂糖 | 适量 做焦糖用 |
布丁🍮,是布丁呀!的做法
准备好材料,同时烤箱上下150度预热。
用小锅,开小火加热淡奶油和牛奶,搅拌至冒热气即可,放凉。也可在锅底垫一块冷抹布,帮助冷却。
蛋黄➕细砂糖打匀
打成这样
将打匀的蛋黄慢慢的倒入锅内, 不要加热噢。 我做的时候忘记了,还开了小火,不过后来也没失败。
全部倒入,搅拌均匀。 装在要烤的器皿里,我没有买专门布丁杯子,就用了吃饭的小碗。
把小碗装在烤盘里,烤盘底部倒入热水进烤箱,150度烤30分钟。
30分钟到,出炉。放入冰箱冷藏2小时,小朋友写完功课就奖励她。
一碗切上一些喜欢的水果
一碗做有焦糖的,我没有专业的工具,就在表面撒上粗颗粒白砂糖,就是炒菜用的。拿大不锈钢勺在煤气上烧烫摁在糖的表面,听到滋啦滋啦的声音很过瘾😏就好了,等下次再试试其他办法,看看能不能做的更完美一些吧。
第一次做布丁,这样算成功不。
第二次 淡奶油少牛奶多烤出来的,口感更湿一丢丢。
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