用豆浆就可以做的豆乳布丁,豆香浓郁,入口即化
今天推荐的美味是一道甜而不腻,入口即化的小甜品豆乳布丁。
家里剩下的豆浆就可以做了,非常简单
做这道豆乳布丁,没有什么特别需要注意的地方,如果觉得磨豆浆提前浸泡比较麻烦,直接用现成的豆浆也可以,不过口感上可能会差一些。
熟黄豆粉的香味会使豆乳布丁味道更浓郁,喜欢的朋友也可以加些蜂蜜混合。
值得在家一试哦。
用料
豆浆 | 300g |
牛奶 | 100g |
吉利丁片 | 8g |
淡奶油 | 50g |
砂糖 | 25g |
奶酪 | 25g |
黄豆粉 | 适量 |
用豆浆就可以做的豆乳布丁,豆香浓郁,入口即化的做法
豆浆300g倒入锅里开小火,然后加入纯牛奶100毫升,以及淡奶油,奶酪和白砂糖 搅散搅匀,要搅拌至完全无颗粒的状态,煮开后撇去浮沫。
提前把吉利丁片用冷水泡软,等到豆浆煮开撇去浮沫后,捞出泡好的吉利丁片放进豆浆里,再次搅拌均匀直至吉利丁片完全融化为止,
然后再倒出过筛,过筛后的豆乳口感更加细腻可口。
用勺子将泡沫撇去
放入冰箱冷藏至完全凝固,然后取出凝固好的布丁,需要用热毛巾捂一下,这样可以确保布丁完整
倒扣脱模
细腻的豆乳加上香浓的黄豆粉,真是太美好了,软绵香滑,吃一口就停不下来了
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