简易快手葡萄果酱

消耗葡萄的最好方式就是做成果酱

用料  

简易快手葡萄果酱的做法  

1. 葡萄用清水反复搓洗，可以加面粉洗的更干净，用的是很甜的玫瑰葡萄，无核，葡萄皮很嫩，直接料理机打碎即可准备熬煮，免去剥皮去核的过程。

2. 打碎的葡萄汁加入面包机，同时加入适量柠檬汁，增加酸度同时防腐，可边加边尝随时调整酸甜度，本次用量1/2颗。白砂糖和淀粉有或无均可。

3. 面包机果酱时间是75分钟，结束后水分蒸发了一些但感觉水分还是太多，于是倒入锅里上火继续熬煮，保持搅拌别糊锅

4. 开始用大火，搅拌，随着水分蒸发减少，调到中火，搅拌不停，撇去浮沫，最后小火收汁。

5. 在整个熬煮的过程都来得及调整酸甜度，三斤葡萄最后收汁成只有半饭盒，稍微浓稠些更诱人，比较好涂抹面包。

6. 葡萄果酱