自制清凉饮品——清爽金橘柠檬茶
天气太热,每天都在琢磨好喝的饮料。刚好家里有好多青柠和金橘,就做了金橘柠檬茶,酸酸甜甜,冰冰凉凉,就跟外面奶茶店卖的一样呀😎
用料
茉莉绿茶 | 12克 |
水(茶底) | 480克 |
金橘汁 | 5颗 |
青柠汁 | 15克 |
冰块 | 80克 |
冰糖 | 100克 |
水(煮冰糖浆) | 100克 |
自制清凉饮品——清爽金橘柠檬茶的做法
茉莉绿茶我用的是某宝买的奶茶店专用绿研茉莉绿茶。
做茶底。茶和水的比例为1:40,85度的水焖8分钟。
将茶水过滤出来,冷却放冰箱待用。因为着急用,所以我用了280的热水泡茶,过滤出来后加入200克的冰块,反正总的量还是480!
做冰糖浆。冰糖和水的比例为1:1。煮至冰糖融化就可以了。可以多煮一些,放入冰箱
将15克青柠汁,4个金橘挤汁,50克冰糖浆,150克茶底,80克冰块,切两片青柠片,一个金橘对半切开放入雪克杯中,摇匀。
摇匀。
将摇匀的果汁倒入杯中,即可。
酸酸甜甜的,冰冰凉凉。炎热的夏天喝非常清爽噢!
小贴士
1.配方中茶底的量可做3份。柠檬汁,金橘汁,冰块是一份的量。
2.茶底茶和水的比例为1:40,如果着急用,可将一部分水的量换成冰块,比如:280的水泡茶,过滤好后加入200克冰块,总的量还是480。
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