不会喝酒也可以喝的桂花酒
每到国庆假期过后,学校里的桂花都香的熏人,一两个礼拜后,一阵风或一场雨后,落得一地。觉得很是可惜,于是从17年开始,乘着夜黑风高,偷摘了学校的桂花,桂花树太多了,每棵树上偷一点,整体让它继续美丽,也能攒到不少。
P.S. 其实泡酒不用那么准确的,差不多就行了。参考一下就好啦,量的话主要看自己喜好啦!
用料
桂花 | 400克左右 |
老冰糖 | 400克左右 |
35度以上白酒 | 3000ml |
枸杞 | 两把 |
干桂圆 | 两把(要剥壳) |
不会喝酒也可以喝的桂花酒的做法
首先,乘着夜色偷摘桂花
然后挑拣桂花,去掉小小的绿色杆杆,当然是越仔细越好啦!
我偷摘了两次桂花,第二次挑拣的杆杆去的没那么仔细,所以酒看起来没那么干净。
摊开在两张A4纸上晾了一宿,所以大概是两张A4纸那么多б😌∂去年用的是52度的红星二锅头,今年没找到,就用了52度得牛栏山二锅头吧,(要用清香型的白酒)平时喝的话觉得这个酒不太好,但是泡酒的话其实还不错的。52度感觉度数很高,但因为香甜其实很好入口,但是喝多长头也厉害的。500ml一瓶,我用了6瓶。
其实鲜桂花用绵白糖腌一会比较好,但是!我忘了!没关系!就这样吧!
放入所有材料,最后倒入白酒,盖上盖子,等待~美味达成!
小贴士
①泡酒的容器最好不要用塑料的。如果是小容器,放热水里煮一下,大容器用开水烫一下。要晾干或擦干所有水分。
②绿化带里摘的桂花怕脏的话,过水漂一下,一定要晾干。原则上鲜桂花摘了不用清洗的,清洗会让桂花容易碰伤变黑,香味也都洗没了。可以选择小区公园学校里的桂花。
③一个月以后就能喝了,但是三个月左右味道更好,一年最佳。现在泡上一罐,过年开封喝,又香又甜,美滋滋的。
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