好喝又养颜 自制玫瑰酒(持续更新ing)
这个很简单咯~
用料
玫瑰 | 半斤多 |
冰糖 | 约200克(随心所欲,根据自己口味调整即可) |
朗姆酒 | 1瓶 |
好喝又养颜 自制玫瑰酒(持续更新ing)的做法
网上采购的可食用玫瑰。如果收到后不马上做,请放置冰箱冷藏。开箱后浓郁的玫瑰香气四溢,放冰箱里冰箱也都变成玫瑰味儿的了呢。
去掉花蕊部分,只留下花瓣,放在框里稍微晾一下,确保没有水分残留。中间可翻动几次。我没有清洗。
泡酒的瓶子一定要用开水烫一下,或者煮一下,使用时确保无水状态。每一个角落都需要清洗。
一层玫瑰花瓣一层冰糖,放到八成满即可。接着倒入朗姆酒,因为买的酒明天才会到,所以我只倒了500ml朗姆酒,明天会再补进去一些,直到把玫瑰花瓣完全浸入酒中。密封。
可以看到我的酒还没有装满……未完待续。
5.11 加了点玫瑰又加了点朗姆,用无水无油的勺子搅拌了几下,已经可以闻到浓郁的玫瑰花香混合了一些朗姆酒的香气,颜色也已经析出。泡在酒里花瓣的颜色有的变浅,上面飘着的地方有些发黄,这都是正常现象。接着等。
5.15状态,颜色更为浓郁,味道中有一股玫瑰的清香。
小贴士
1、泡酒瓶子一定要预先处理,用开水煮或者烫,包括盖子,确保完全无水状态。
2、玫瑰花一定要买新鲜可食用的品种,可清洗也可不清洗。我试过去清洗,但是发现其实并没有实际意义,用盐水浸泡也不太可取,最终选择不清洗。即使有农药,也不太可能会撒在花瓣上吧?卖家也这么跟我保证的。大家随意吧……
3、朗姆、伏特加、二锅头都可以最为基酒,九江双蒸总感觉度数有点低了。
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