blendtec破壁机の配方大全(持续更新ing)
小B是全球顶尖破壁机品牌,星巴克官方合作。商用级别电机,1560瓦大功率,3匹大马力。细腻程度绝非普通搅拌机能比。我的这台型号是625白色,造型简洁,非常好看。颜值高所以我愿意把它摆在醒目处,轻便易用易清洗所以我愿意天天用~
专利五方杯,扰流撞击带来的打碎效果一流。一字型钝刀,简直不可思议,这么钝的刀却能打得这么细腻。而且因为刀又厚又钝,手碰完全安全,都说它是全世界最好洗的破壁机。
【物理加热,不能煮沸,打豆浆要用熟豆子】有没有发现,国际大牌破壁机好像都不带煮沸功能,而是物理加热。通过高速转动摩擦生热,好处是不糊底,易清洗,机器不易故障、使用寿命长。所以用它做豆浆,要用熟豆子。老实说我自己也觉得有点麻烦,不如豆浆机方便。但做过几次后,也逃不过真香定律了。
有空的时候提前煮熟或蒸熟一大包豆子,沥水后冷冻起来。每天早上稍微敲一敲把冻住的豆子敲散就行,无需解冻,抓一把丢破壁机,可以随手丢点儿坚果、燕麦片,加常温矿泉水,走一个热汤模式,只要3分钟,就能喝到温热的豆浆了。如果重复一遍,一共6分钟,那就特别特别细腻,而且很烫!这么想想好像更快更方便了。看大家怎么考虑权衡吧~
有了blendtec后,我除了日常冷冻豆子打豆浆用,还养成了冷冻水果的习惯,打smoothie非常方便。比如:莓果类(蓝莓/草莓/树莓/桑葚/黑莓)、芒果、菠萝、百香果(挖果肉冷冻)、香蕉、葡萄、桃子(提前去核)、榴梿……用这种级别的破壁机打的话,完全不用解冻,打冰块效果也非常好,完美冰沙。
用料
各种蔬菜水果 | |
各种黄豆黑豆 | |
各种坚果燕麦 | |
各种牛奶液体 |
blendtec破壁机の配方大全(持续更新ing)的做法
石榴+矿泉水。全汁键。软籽石榴打了直接喝,普通石榴的籽会被打碎成非常细的硬颗粒,要过滤一遍。
苹果+香蕉+羽衣甘蓝+矿泉水。全汁键。
冷冻熟黑豆+核桃仁+矿泉水。热汤键打2次。我打豆浆的比例,其实也不称,大约是60g熟豆子➕额外一些料(比如核桃仁3-4个、红枣3-4颗、燕麦片1大勺……)倒入五方杯,注水至600ml水位线。成品为两杯。仅供参考。
苹果+牛油果+羽衣甘蓝+矿泉水。全汁键。
胡萝卜+苹果+矿泉水。全汁键。
冷冻桑葚+牛奶。冰沙键。
冷冻熟黄豆+桂圆肉+红枣+矿泉水。热汤键打2次。
冷冻菠萝+新鲜橙子+百香果+矿泉水。全汁键。
我现在烤【巴斯克烧焦芝士蛋糕】跟蒸鸡蛋羹似的随意。也不称重,整块奶油奶酪(管它200g还是250g)+鸡蛋2个+糖两三大勺+盐1小撮+淡奶油三四大勺,一股脑儿丢进去,冷冻甜点键。看着要是太稀了就随意加点儿玉米淀粉。倒入模具,230℃烤26分钟。
冷冻熟黑豆+燕麦片+矿泉水。热汤键打2次。
冷冻熟黄豆+熟的红薯+矿泉水。热汤键打2次。
冷冻菠萝+冷冻芒果,不加水,冰沙键。打成冰冰的果泥。
苹果+猕猴桃。全汁键。
冷冻熟黄豆+燕麦片+矿泉水。热汤键打2次。
去核红枣+玫瑰花瓣+燕麦奶。热汤键打1次。
冷冻熟黄豆+去核红枣+小麦胚芽+矿泉水。热汤键打2次。
冷冻熟黄豆+熟的小紫薯+矿泉水。热汤键打2次。
熟的栗子+牛奶。热汤键打1次。
苹果+猕猴桃+牛油果+小菠菜。全汁键。
冷冻熟黄豆+甜玉米粒+燕麦麸皮+矿泉水。热汤键打2次。
橘子,不加水,就光是橘子,全汁键。
熟的栗子+熟的红薯+牛奶,热汤键2次,打成浓汤。
蘑菇土豆浓汤。土豆先煮熟(或微波炉叮熟),土豆+口蘑+洋葱+蒜炒一炒,撒盐胡椒粉调味,加点黄油更香。炒过后倒入五方杯,加牛奶没过。热汤键打1次就行。
玉米汁。甜玉米1根,掰下玉米粒,加一点点水跟玉米粒齐平,煮3-4分钟,把玉米粒煮熟。连煮玉米的水一起倒入五方杯,再加矿泉水到2-3杯直接的水位。热汤键打1次。玉米汁多多少少肯定有一些渣,可以再打1次,就会很细腻。
我会在底下“作品跟做”里继续更新配方~
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