卡布奇诺咖啡
每一种咖啡都被赋予了一种意义。卡布奇诺代表的是幸福?因为白色的甜蜜泡沫。
天刚亮,接到妈妈的电话,然后又去了医院。
回到公司,正午。没有午饭,
却可以开机给自己做一杯超浓缩私属版卡布。
105毫升ESP。
但是真的不苦。因为无格争取生死。因为咖啡不苦
用料
哥伦比亚玫瑰谷咖啡豆 | 23克 |
哥伦比亚花月夜咖啡豆 | 23克 |
哥伦比亚虞美人咖啡豆 | 23克 |
明治牛奶 | 80+140ML |
冰块 | 3块 |
卡布奇诺咖啡的做法
总是都分别23克豆得20克粉,萃出40克浓缩。边啜油脂,边第一万次的问ANFIM,你把我的豆子吃去了哪里?无影无踪。这世上没有消失,一切都有痕迹,一切都有重量。
第一杯实则用虞美人做了冰拿铁。它的风味描述是杏桃,和茶。
只是曾经自小嗜冰如命的人不在了。130ML的量太多,130ML的量却又并不足够撑起余下的一天。
So,40+40+20=104.3
140ML明治奶打出奶泡。高温的DRY FOAM是我的喜爱。尊重一个理论是65度的牛奶最甜,但从不接受和明确的厌恶温吞的口感,冰冷或是滚烫于我,没有中间选择。而好的机器,好的豆子,好的牛奶,和好的融合,让我,还身边的小伙伴们,从未失望过。
如此,我的卡布奇诺。它不需要喝出甜蜜的泡沫和夸张的笑容,更不需要喝出所谓的幸福。它,只是一杯,我的卡布奇诺,苦和浓郁的苦,却是一杯好喝的咖啡。
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