卡布奇诺咖啡(含咖啡粉和奶泡的制作)
以前去星粑粑总是点一杯卡布奇诺,不知道真的是为了喝咖啡还是为了那份女人特有的小资情怀…虽然不懂咖啡,但很喜欢那份感觉,清咖是我的最爱,喜欢品尝那份独特的滋味……今天就用小美煮个清咖打份奶泡玩一玩……
用料
咖啡豆 | 100–250克 |
牛奶 | 250克 |
水(常温) | 200g |
卡布奇诺咖啡(含咖啡粉和奶泡的制作)的做法
咖啡豆放入主锅,1分钟-速度9打磨…
即得适合手冲的咖啡粉…
主锅留15g咖啡粉,200g水加入主锅,6分钟-温度85-速度1,烹煮…
之后咖啡液过滤到杯子里……
得到一杯香喷喷的清咖…
一盒纯牛奶事先冰箱用0度速冻1小时,放入主锅,3分钟-速度3.5,完成奶泡的制作…
将奶泡冲入清咖,可以挤上焦糖,咖啡糖…
慢慢享用吧……
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