小美版咖啡☕️速成记

最近入了新玩具，双阀摩卡壶。

喝咖啡纯属业余还忍不住每天来一杯。而且非加奶不行。

研究了好一阵咖啡器具，决定入这个摩卡壶。吸引我的就是能萃取出带油脂的浓缩咖啡，加入不同比例牛奶和奶泡，变成各种奶咖。觉得性价比超高啦。

磨合了几次，磨粉的粗粒，粉水比，都比较合适了，记录如下。

用料  

小美版咖啡☕️速成记的做法  

1. 意式拼配豆40克放入小美主锅，时间一分半，速度10。打磨成细砂糖粗细，
   
   取18克粉按摩卡壶使用方法萃取。
   其他的装密封袋。
   打一次粉煮两顿。
   豆太少不好打磨，打太多又没必要，现磨现用最好。
   
   粉水比1:5，即90可水，刚好到提示水量的高度。
   

2. 煮咖啡的同时，主锅插入蝴蝶棒，倒入一盒全脂牛奶，设置5分钟，温度70度，速度3打奶泡。

3. 双阀只有这种两人份，这么多粉和水刚好萃取出60克浓缩咖啡。

4. 根据自己的喜好，倒入适量的牛奶和奶泡。
   我一般60克分两小杯。
   拿铁完成✌。