咖啡肉桂坚果果仁脆棒
我家徐说我最近老做面包,他想吃点别的,好吧,那就做点谷物脆棒,向偶像学习了这款,但改了下方子添加了自己爱吃的咖啡和肉桂。
非常快手,不需要揉面,就连台面都不会弄脏,是不是听着就很想试试?
出来成品的味道非常不错,是我很喜欢的既有麦香又有核桃,咖啡,肉桂交织起来的口味。
用到了代糖和椰花糖,如果对甜味不那么有欲望的话,可以把椰花糖省去,我觉得有代糖和葡萄干的甜味也足够了,这样热量更低!
没有加一滴油,却脆而不硬,实属难得。
他吃的赞不绝口。
早上起床或下午加餐时,配一杯一杯豆浆或者咖啡,即果腹又健康低卡。
用料
干性材料: | |
燕麦片 | 25g |
中筋面粉 | 70g |
全麦粉 | 70g |
泡打粉 | 1g |
小苏打 | 0.5g |
核桃仁 | 25g |
葡萄干 | 10g |
湿性材料: | |
鸡蛋 | 1个 |
代糖 | 5g |
椰花糖 | 5g |
肉桂粉 | 1g |
纯咖啡粉 | 3g |
咖啡肉桂坚果果仁脆棒的做法
把所有干性材料混合。
所有湿性材料混合搅拌均匀。
把混合好的湿性材料倒入干性材料中,稍稍搅拌一下(不要过度搅拌),实在觉得干就加一点点水。
在烤盘上按压整形,面团很干,也很好整形,厚度约1.5cm
烤箱预热175℃,烘烤25分钟,然后拿出来,放置15分钟左右,切块(必须有把好刀)。
切块后在进入烤箱165℃烘烤20分钟,中途可以翻面。
放凉,吃!
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