咖啡全麦坚果棒
👩🏻🍳:
1.正在想家里不想喝、扔了又觉得浪费的咖啡怎么办,就看到🎈知味人生_知味🎈的菜谱~ 把黑咖啡换成了家里的,没再额外加糖~
2. 按着之前菜谱的量加鸡蛋,面团过湿,果然是每个人的面粉吸水量差异很大~另外,咖啡品种也不一样~后来又调整面粉和咖啡量,得出这个方子~整体比例还是差别比较大~所以还得自己调整一下~
3. 没有厨师机,用手揉匀即可~对细腻程度要求不高~
用料
鸡蛋 | 2个(共90克) |
坚果 | 30~50克 |
咖啡粉 | 30克 |
全麦面粉 | 150 |
盐 | 1克 |
泡打粉 | 3克 |
咖啡全麦坚果棒的做法
我用的咖啡的成分~里面有糖,所以没有额外加糖~
除坚果外所有成分,干料混合均匀,加入打散的鸡蛋,厨师机1-2档,10分钟,揉成略软的面团~会有些沾手~
加入坚果,1档3分钟,适当混匀~
烤盘铺油纸,放入面团,再铺层纸防粘,擀成1-2cm片状~(用长的擀面杖在烤盘上擀一下就行,烤盘的厚度刚好合适)
烤箱170℃ 20min~取出,不烫手时,切成1cm的片状~
铺平,140℃ 30~40min~
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