手工拿铁咖啡(无需咖啡机)
【北美留学生存手册:我的食谱没有什么特别的讲究,是想传递一个信号,不管手里有什么样的食材,都可以好好投喂自己,好好享受食物和生活】
大纽约地区疫情加剧,大家都宅在家里。但是,work from home,咖啡因还是要摄入的!没有了星巴克,没有了Jefferson(学校附近的咖啡店),没钱买几百刀的咖啡机,我该怎么喝拿铁呢?!
于是在家自己捣腾起来!
哒哒哒当~
手工盗版拿铁,还是那个味~
用料
咖啡粉 | 适量 |
全脂牛奶 | 少量 |
开水 | |
法式滤壶 | |
便携式起泡器 |
手工拿铁咖啡(无需咖啡机)的做法
准备法式咖啡滤壶,烧水壶,便携式起泡器
取少量牛奶,用微波炉加热40-60秒。将起泡器伸入牛奶中打炮,打到泡沫浓密为止,一般需要2-3分钟。注:牛奶不需要太多,起泡后奶泡体积会变得很大。最好用一个深一点的碗盛牛奶,防止打奶泡的时候牛奶溅出来。
倒入适量咖啡粉到滤壶中。我一般会铺满瓶底。咖啡粉宜多不宜少,可根据个人口味调整。
向滤壶中倒入适量热水,此时滤轴保持在上侧。3-4分钟后,把滤轴往下压,并将泡好的咖啡装杯。(泡久了会不好喝,可以调个小闹钟,我一般会喊“ Alexa,remind me in 4 mins” )
最后将奶泡覆盖在咖啡之上!完成✅
有能力的小伙伴可以拉个花
小贴士
便携式起泡器大概十多刀,我是在amazon上买的。
法式滤壶宜家购入,也是几刀的价格。
咖啡粉用的是星巴克或者trader joes。其实用什么牌子的都行。
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