纯素咖啡拿铁(豆浆拿铁)
下厨房里没有看到我这种做法的豆浆咖啡拿铁,自认为我这一杯是很好喝的,做起来又简单,因此分享给大家。
虽然用的速溶咖啡,味道也靠谱。
用料
速溶黑咖啡 | 1tsp或更多 |
黄豆 | 30克 |
纯净水 | 1L |
纯素咖啡拿铁(豆浆拿铁)的做法
先泡发干黄豆,我一般睡前泡,早上打。气温高时一定要放冷藏室泡发。
我用九阳的这款免滤豆浆机,能打出丰富的泡沫,并且尝不出明显的豆渣。有了这么多泡沫根本不用专门打奶泡的机器了。
你可以选择先用少量沸水冲泡速溶黑咖啡粉,然后将咖啡液倒入豆浆;也可以选择直接用刚打好的豆浆冲泡咖啡粉,我一般选择后者。试了很多种速溶黑咖啡,最喜欢的是UCC117。
这种速溶黑咖啡粉实际上就是实验室常用的冻干粉技术,先制备好黑咖啡,然后急冻成小颗粒。所以到了消费者手里才能既保证速溶又保证味道,同时比滴滤式的无渣。懒人伴侣简直了。
每天早上可以美美的享受一杯豆浆咖啡拿铁。用量杯来喝,我也是没谁了……
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