一杯拿铁不加奶—纯素坚果奶咖啡拿铁
最近春困,早上若不喝杯咖啡或者泡点茶,晚间想看点书简直办不到。早晨用破壁机打了550ML坚果奶当早餐,喝掉一杯,还剩下一些,刚好可以来杯不一样的咖啡拿铁。坚果奶是混合坚果+纯净水打成的,不加一滴奶,适合纯素食主义者代替牛奶添加到咖啡中做成“不加奶的拿铁”。个人觉得味道很好,第一口就被独特的坚果风味所吸引,值得一试。
用料
挂耳咖啡 | 一包 |
混合坚果奶 | 100ml |
纯净水 | 150ml |
一杯拿铁不加奶—纯素坚果奶咖啡拿铁的做法
准备材料。我用的是三顿半的挂耳咖啡。拉花杯里是今早破壁机打好,喝剩下的坚果奶,按比例高低分别有腰果、核桃、花生、杏仁,坚果与纯净水比例为1:10。我一共放了55克坚果,550ML水。腰果与杏仁是烘焙过的,比较香。
杯中倒入100ml坚果奶,温热。
杯口套上挂耳咖啡,准备好150ml95度开水,开始手冲。
手冲结束,黑咖与坚果奶慢慢融合。
拿掉挂耳,按个人喜好决定加不加糖以及要不要搅拌。我的坚果奶打得很细所以没有过滤,单喝会有沙沙的口感,混合咖啡以后这种口感反而消失了,但是不搅拌的拿铁视觉上会有一点絮状感。个人觉得不加糖就很好喝了。
请享用😌
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