抹茶红豆拿铁(无咖啡因)
抹茶、红豆和拿铁都是我喜爱的,那就把它们凑在一起,满足自己的三个愿望咯。☺️
其实,拿铁(Latte)在意大利语里是“牛奶”的意思,不含咖啡。而意大利语的Caffè Latte指的才是咖啡拿铁。现在很多冷饮店都会推出自己的“拿铁”系列,像“红茶拿铁”“抹茶拿铁”等等,其实就是奶茶而并没有咖啡的成分。
如果想做给家里孩子喝的话,也可以用牛油果代替抹茶,颜色跟抹茶的效果看起来也是一样一样的,就是把牛油果+牛奶用搅拌机搅拌成牛油果奶昔,然后加入淡奶油打发,那样就会更粘稠,口感更蓬松。😋
用料
抹茶粉 | 6小勺 |
牛奶 | 适量 |
35%的淡奶油 | 170克 |
细砂糖 | 1小勺 |
红豆 | 适量 |
抹茶红豆拿铁(无咖啡因)的做法
先把红豆煲成红豆沙
把细砂糖倒入淡奶油里打发
奶油打得差不多了盛一点出来备用,然后把抹茶粉倒入剩下的奶油里再一起打发成绿色,可以尽量深色一点,如果颜色不够就再多加一点抹茶粉。最后打发好的抹茶奶油忘记拍照了😂
把熬好的红豆沙倒入杯子底部,然后轻轻在红豆沙上部铺一些之前盛出来备用的白色奶油,接着倒入适量牛奶(牛奶其实可倒也可不倒,根据个人喜好决定)
最后把打发好的抹茶奶油铺到最上层,香滑细腻的抹茶红豆拿铁就做好啦😍(造型可根据个人喜好进行)
搭上香喷喷的屁屁包,绝配!👍🏻 剩下的抹茶奶油可以做屁屁包的夹心,吃起来口感倍儿棒!😄
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