那么好吃的提拉米苏(全熟)
咖啡1.07W
用料
手指饼干 | 1包半 |
马斯卡彭 | 500克 |
咖啡 | 2杯 |
牛奶 | 60克 |
奶油 | 200克 |
蛋黄 | 2个 |
白砂糖 | 65克 |
那么好吃的提拉米苏(全熟)的做法
准备材料。我用的是瑞幸的挂耳咖啡
咖准备好!
蛋黄蛋白分离,我们只用到蛋黄
蛋黄加白砂糖搅拌均匀
隔水加热,加热至旁边有气泡产生并且不停搅拌
搅拌至发白有一些浓稠,
马斯卡彭搅拌至顺滑
手指饼干泡一下咖啡放在容器中
将晾凉的蛋黄液倒入马斯卡彭搅拌均匀
搅拌好的马斯卡彭加蛋黄液是这个样子的
开始打发淡奶油
打发到有纹路即可
将马斯卡彭蛋黄液倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀
搅拌好后放入裱花袋中
挤入放好手指饼干上,再放一层泡咖啡的手指饼干,再挤一程层液体!用刮刀刮匀!完成!放在冰箱冷藏,吃的时候撒上可可粉就好啦!
侧面照!
开始拍照吧!
特别好吃!
好吃,做起来尝尝吧!
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