胶囊咖啡(木有咖啡机)
无意间中了一盒星巴克香草风味玛奇朵胶囊咖啡,但是家里并没有咖啡机,所以为了不浪费~查看了胶囊咖啡的配料和原理后,得出以下不需要咖啡机,一样可以冲泡胶囊咖啡滴办法~应该适用于大多数胶囊咖啡~此方子不是菜谱,纯属自娱自乐~有咖啡机滴小伙伴就不用看了~
用料
A:研磨咖啡胶囊 | 1颗 |
开水 | 30ml |
咖啡滤袋 | 1个 |
B:含乳蛋白固体囊(以下简称乳蛋白) | 1颗 |
开水 | 170ml |
拉花杯 | 1个 |
电动手打奶泡器 | 1个 |
胶囊咖啡(木有咖啡机)的做法
先来看看配料~一种是含有乳蛋白的固体粉(感觉加了水调和的话,就是……不纯的牛奶),一种是研磨咖啡粉(应该是纯的吧)。再看看盒子上写的“建议冲调方法”,大致了解下步骤和所用水量~
以星巴客这款胶囊咖啡为例~分不清咖啡与伴侣滴亲们看这里~首先这款咖啡色包装的是研磨咖啡粉,白色包装的是乳蛋白(伴侣)。
再来看这个咖啡胶囊面盖上像WiFi的图,左边涂一格的表示用30ml开水的研磨咖啡粉,右边涂了5格的表示用170ml开水的乳蛋白,也就是格子根据盒子上写的冲调办法,格子涂的多就是对应水量多,否则反~
先用小刀划开这颗咖啡粉。由于写的是研磨咖啡粉哈,这个和那种速溶咖啡是不一样的,所以要用上咖啡滤纸~我这里用的是挂耳咖啡滤纸(家里也没有其他手冲咖啡工具滴说……😶)。
咖啡粉全部倒入咖啡滤纸中~
最好拿有小尖嘴滴水壶,装90度左右的开水,由中心点开始,向外慢慢画圈,将水全部浇入滤纸中,放在一边让它自己慢慢滴落完毕~
再来打奶泡吧~将乳蛋白全部倒入拉花杯中。
先加入一点≈60-65℃的开水乳化固体粉类,再将剩余的水全部加入(水量总共170ml)。
用电动手打奶泡器将其打发至膨胀、绵细滴状态。
此时为了效果,换了一个小点的杯子,先倒入冲泡好的咖啡,再将打好的奶泡倒入~(emm……拉花失败……🥲🥲)
最后搅动一下(不搅也行)~可以喝了~
小贴士
1、这款胶囊咖啡的冲调步骤上,写的是先做好乳蛋白部分再到入冲泡的咖啡~我这次只是想尝试拉花……所以调整了步骤,大家也可以按照盒子上写的冲调步骤进行哈~超级简单,且易上手~而且最重要滴是不需要咖啡机😅😅
2、因为是研磨咖啡,为了品尝细腻滴口感~建议用咖啡滤纸哦~当然豪放滴小伙伴直接冲也不是不可以……毕竟咖啡豆都能直接吃,何况磨成滴粉咧~对吧~随意~随意~
3、因为是意外中奖星巴克,从没喝过这个品牌的产品,所以不好评价其他~此方子仅仅是为了“克服”在没有咖啡机滴情况下,用完这些胶囊咖啡……😂
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