现磨(朗姆酒版)400次咖啡
喜欢Dalgona Coffee ,但特别不爱速溶咖啡,因为家里长备咖啡豆,要做一次还得特意去超市一次,麻烦。萃取了一杯浓缩咖啡尝试了一下看能不能做成功,边喝看见餐桌上放着个小瓶朗姆就顺带倒咖啡里,效果很赞,把这次的做法材料总结了
来下厨房。
用料
咖啡豆 | 18克 |
糖 | 10克 |
牛奶 | 适量 |
朗姆酒 | 15ml |
冰块 | 三块 |
奶油 | 10克 |
现磨(朗姆酒版)400次咖啡的做法
磨豆咖啡机萃取,这次萃取了20克左右的咖啡液,不过这次用的豆非深烘豆油脂不多,所以为补救油脂问题,加入十克奶油。
加入10克糖,上打蛋器,开始搅打400次喽
打成粘稠状,喜欢比较有流动性的,喜欢结实点的就继续搅打哦
先将15ml 的朗姆酒倒入冰奶里面,最后加入打好的咖啡奶盖!
我用的白朗姆
喝前稍加搅拌,奶香酒香咖啡香溶合恰到好处。
小贴士
1.朗姆酒应该是咖啡最好的陪伴酒了,真的要试下。
2.要是有哪位大神能萃取出丰富油脂的咖啡液,一定要尝试不加奶油搅打,总觉得不加奶油的400次的咖啡香更赞,可能豆子用日本炭烧咖啡更能出来风味,下次试下再来告诉大家
3.10克糖可以再少点,下次再调配一下试试
-
香橙冰美式咖啡|马克西姆咖啡机的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气暖和起来,来一杯简单又清爽的香橙冰美式,满满维C非常好喝哦!用料咖啡机1台咖啡豆8克橙汁100ml冰块适量萃取咖啡味100ml香橙冰美式咖啡|马克西姆咖啡机的做法准备一台咖啡机打开水箱,加入适量饮用水。水位不要超过MAX刻度,也不能低于MIN刻度。秤取8克咖啡豆,倒入...
-
话梅气泡冰美式的详细做法,话梅气泡冰美式做法技巧
很早就腌制好话梅糖浆做过好几次都没事就唯独要拍摄了翻车了·话梅也是今年饮品向的流行元素无论是和柠檬搭配还是芭乐还是咖啡甚至鸡尾酒都可以找到最设蛮舒服的位置也是蛮神奇了用料话梅7-8颗糖浆淹没话梅的量苏打水适量冰块适量浓缩一份话梅气泡冰美式的做...
-
咖啡毛巾卷—毛巾蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情尾期,总算可以偶尔出门购物啦,赶紧趁机买了一盒200毫升的淡奶油。总算可以做有奶油的蛋糕咯~用有限的食材做美味的蛋糕用料蛋糕液:速溶黑咖啡粉10克热水(泡咖啡)17毫升牛奶80克玉米油60克面粉105克鸡蛋5个白砂糖45克奶油馅:淡奶油200克白砂糖15克速溶黑咖啡粉5克...
-
小清新甘甜的椰青美式的详细做法,小清新甘甜的椰青美式做法技巧
小清新甘甜的椰青美式...