元气冰咖,就是要这个爽哇-三顿半超即溶精品咖啡粉1号
一个字,爽最重要啦,不然冬天到了就不能喝了。所以趁现在天气还热,加油屯屯屯吧。
用料
柠檬冰块 | 2大块 |
元气森林气泡水青瓜味 | 300ml |
三顿半咖啡1号 | 1罐 |
元气冰咖,就是要这个爽哇-三顿半超即溶精品咖啡粉1号的做法
准备一个大杯子。
丢两大块冰块到杯子里,(冰块可增可减,加多点更nice)
气泡水注入,我用的是元气森林的青瓜味气泡水,我试过几款,比较喜欢青瓜味的。因为这款气泡水加的是代糖,对戒糖者友好的。
🤟个人觉得特调美式有点甜味,层次会更妙哦
其实还有很多气泡水可以选择,比如巴黎水,泰国的,屈臣氏的,甚至雪碧七喜都可以哇。这个看自己喜欢就行,不必拘泥的。
如果加的是雪碧或者七喜,冰块加多点,可以稀释一部分甜味。
千万别做常温的,求求你了😂
就是要冰的才爽啊!接下来,打开一罐三顿半1号咖啡粉,倒下去。对,直接倒下去。
but,虽然超即溶,但遇到冰水还是溶解有点慢,需要用吸管搅啊搅啊。
另一种方法是,热水加到小罐子里,溶解完了,再倒进气泡水里,会有很好看的分层哦。等我下次做一杯拍个照补上。
咖啡部分的选择其实有很多的,有意式咖啡机的话,15g粉,萃取30ml浓缩就行。
手冲的话,水粉比10比1。就是15g粉,冲150g咖啡。然后取50g手冲倒入气泡水中。
冷萃的话,粉水比例为1比8或者1比10,咖啡豆磨好之后加水,冷藏8小时之后过滤就有冷萃咖啡啦,取50g冷萃倒入气泡水。
以上,意式浓缩出来的咖啡味最重,之后的看豆子的烘焙度决定,我建议用浅烘的豆子。。。emmm,也不唯一的。其实个人觉得,气泡美式的话,咖啡太浓的话喝起来反差太强烈,接受度不会那么高。反倒是浅烘的豆子会温和一些,能和气泡水融合得更好一些。当然如果你喜欢反差大的话就选深烘的豆子(比如三顿半的6号,还有0号的田口护,豆子的话可以选曼特宁或者别的你爱的深烘豆子)喝之前要搅拌均匀。
因为有气,所以搅拌的时候会有很多泡沫冒上来,所以杯子选个大的,留点空间给泡沫。
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