饮得爽食得欢 超简单的港式奶茶
首先选材很重要,港式拉茶所用的茶叶都是拼配的茶叶,基本包含有幼茶、中粗茶、粗茶三种,师傅都是根据不同的要求,提出茶中味道来。
用料
水 | 400克 |
红茶粉 | 6~8克 |
炼奶 | 比例6:1~3:1 |
1、先准备好所需要的材料
2、将所用到的器具消毒。
3、煮茶
400毫升水煮沸,将茶粉倒入钢圈布袋中,放入已煮沸的水中,煮沸至30秒。4、撞茶
将茶袋提起,过滤的茶水再倒进茶袋里,反复8次以上,直至茶汤颜色变深。
每两次拉茶间,加热30秒。5、杯子预热、撞奶
把炼奶,茶底按照 3:1到1:6的比例倒入杯中,调好后可根据自己的喜好加入白砂糖,让其充分混合即可。
小贴士
1、煮茶是,布袋不可触碰到锅底。
2、边煮边拉是为了茶底更加厚,香味突出,去除涩味。
-
芝士静冈抹茶的热饮版做法,小兔奔跑免费奶茶饮品配方的详细做法,芝士静冈抹茶的热饮版做法,小兔奔跑免费奶茶饮品配方做法技巧
更多茶饮产品制作以及开店干货,关注V公号【小兔奔跑茶饮学堂】用料抹茶粉35g牛奶30g淡奶油30g炼乳10g黄金果糖10ml芝士奶盖适量开水150ml冰块适量芝士静冈抹茶的热饮版做法,小兔奔跑免费奶茶饮品配方的做法先在量杯中加入150ml开水再加入35g抹茶粉用吧更勺快速搅...
-
喜茶自己做 奶茶店搬回家!的详细做法,喜茶自己做 奶茶店搬回家!做法技巧
用料茉莉花茶适量草莓2-4个蜂蜜5勺盐加一点会更有味道哦喜茶自己做奶茶店搬回家!的做法泡半杯花茶然后切草莓丁草莓丁倒入茶中切的碎一点入味然后加蜂蜜加几粒海盐做好啦...
-
自制Q弹爽口的黑糖珍珠的烹饪做法,大厨教你详细做法
制作珍珠缘起我家小姨过年想喝,我就提前先练个手。对于减肥期间的我来说真的是考验,做出来三杯的量,我就喝了一口尝一下味道(=_=)用料木薯粉100克黑糖30克红糖10克冰糖适量牛奶适量自制Q弹爽口的黑糖珍珠的做法揉面团的图片忘记拍了,靠文字叙述吧😂首先,将30g黑糖和...
-
自制奶霜奶盖茶方便快捷的烹饪做法,大厨教你详细做法
平时一直喜欢喝奶盖茶,但是经常叫到家里的外卖,奶霜都已经消失不见。。实在是太敷衍,还是自己动手吧。尝试了几次,这个方子的口感还是很满意的,奶霜也不易融化,完全媲美奶茶店😆用料牛奶40克奶油奶酪40克淡奶油200克细砂糖15克盐2克炼乳12克茶包随意自制奶霜奶盖茶方...