玫瑰龟苓膏奶茶
用料
新牛奶 | 2千克 |
干玫瑰花 | 7朵 |
祁门红茶 | 70克 |
焦白糖 | 随口味添加 |
龟苓膏 | 随口味添加 |
玫瑰龟苓膏奶茶的做法
1.水浇开,放红茶和玫瑰花,转小火煮10分钟,关火焖10分钟,为得是让味道释放出来,1公斤水我这是多人份的,所以用量较大。
2.将泡好的红茶玫瑰水倒入新鲜牛奶中,(茶叶玫瑰一起倒入)中小火煮,一边煮一边搅,虽然牛奶被茶水稀释了,但大火仍会使牛奶糊锅。
3.煮至快要沸点改小火,这一步一定要盯着,小心火力大噗出来。
4.加入焦白糖,我也不知道叫什么,朋友给的,喜欢甜的多加点。喜欢淡的少加点 。自己尝好味道,我的加了400克左右。然后等糖化完了,放置20分钟左右,一是为了让味道更好的融合,二是这么烫也喝不了啊😄
5.喝奶茶之前把里面茶叶和玫瑰过滤出来
6.加入龟苓膏,就可以享受啦!
小贴士
玫瑰只是用来调味,不用放太多。糖可以用白砂糖,冰糖都行,但不能用红糖。
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