龟苓膏焦糖奶茶
用料
龟苓膏粉 | 10克 |
水 | 230克 |
----------(我是分割线) | ---------- |
伯爵红茶包 | 5包 |
糖(小冰糖、白砂糖都可以) | 根据个人喜甜程度添加 |
纯牛奶 | 100-250克(根据喜欢的奶味浓度增减) |
水 | 250克 |
……………… | ……………… |
其实所有材料的用量没有那么多的硬性规定啦 | “适量”是中国美食的精髓,根据个人实际情况增减 |
龟苓膏焦糖奶茶的做法
龟苓膏按说明书操作就行了,龟苓膏粉:水比例1:23
水倒入锅中煮开后放入茶包浸泡,至少三分钟以上(因为茶包味道比较淡啦~)。。。。下一步煮焦糖咯~
用不粘锅倒入少许的水,加入糖(小火)煮融化(一定要小火~小火~小火~)
哇塞~焦糖色出来咯,还有淡淡的焦糖味~这时候要准备好一小碗煮好的红茶水备用哦!
先瞄准~再把娇俏的小脸蛋挡住~ 手要高,快速🔜把准备好的红茶水倒入焦糖内(此时水会溅起,小心别被烫着了),,,然后把焦糖水倒进那锅煮好的红茶内👇🏻
焦糖水倒进来后,加入少量牛奶搅拌(尝一小口~)奶味不够可继续加入牛奶哦~再尝一小口~(小口的尝~免得尝到最后奶茶没了🤣)
奶茶放凉啦~我赶紧装好一杯放进冰箱冷藏(龟苓膏微苦,接受不了的可以加一点点的糖进入煮。没加糖煮的龟苓膏,奶茶可以稍微甜一点点。如果奶茶太甜了,可以加入几颗冰块把甜度减淡一点点。茶味不够浓,再多加一包茶叶进入泡个澡😅)
常温的先来一杯~
刚好有绿豆沙~加入一大勺
小贴士
对茶味有要求的人建议用优质的正山小种、英红九号或者金骏眉,伯爵茶包的茶味真的太淡太淡太淡了~
如果用的优质茶叶冲泡炆3分钟左右就要把茶叶捞出来哦~因为优质茶叶泡的时间太长会变涩
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如果用的是茶包可以一直泡着,影响不大
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