三色芋圆•奶茶☕️简单易做❕一次成功❕
快递等了n久,今天木薯粉终于到货了~三色芋圆立马安排🤩虽然我削芋头皮的样子很狼狈,但是你品尝起来的时候真香🤪
用料
紫薯 | 1个 |
红薯 | 1个 |
芋头 | 半个 |
木薯淀粉 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
开水 | 半壶多 |
红茶包 | 3包 |
把红薯、紫薯、芋头,削皮。(芋头削皮跟洗净时需带手套🧤否则会手痒)
削皮后,洗净
分别切块(芋头太大只用了半个)
盆里加点清水,封上保鲜膜,微波炉中火蒸7.5分钟(一个一个蒸)
紫薯蒸好后拿出,用饭勺捣成泥
加入适量木薯淀粉、一丢丢糖水(开水➕糖 融化)
揉成圆
菜板上洒点木薯淀粉(防粘)
搓长条、切成块
重复步骤——红薯蒸好后,捣成泥,➕木薯淀粉➕糖水
揉成圆,搓长条,切成块
重复步骤——芋头蒸好后,捣成泥,➕木薯淀粉➕糖水
揉成圆,搓长条,切成块
把切好的芋圆全部放一起,再洒点木薯淀粉
备好做奶茶的材料
水沸腾时,加入三色芋圆,煮熟它
煮熟后,捞出,放在纯净水中冷却(用的桶装水)换水4次,差不多冷却完成✅
开始煮奶茶☕️,放白砂糖、牛奶、茶包,小火煮至咖色
煮☕️
一共加了3包红茶包、4瓶牛奶🥛、半壶多开水(公司人多 所以煮多)
煮好后,泡沫捞掉
自助三色芋圆奶茶就做好啦
捞点芋圆,淋上煮好的奶茶即可食用
完美摆盘📷
小贴士
要热乎乎的做才能活成面团、所以上面有提到一个一个蒸,(用水蒸的话、其他两个先放着保温,要做的时候再拿出来)面团太干的话必须加刚烧开的水。
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